Ingrédients
- 215g de beurre
- 340g de farine de blé
- 270g de sucre canne
- 8g de levure chimique
- 50g Black Paste
- 30g graines de sesame blanc
- 75g de blanc d’œuf
Méthode
- Faire fondre la Black Paste dans une petit casserole avec un peu d’eau
- Mélanger le sucre, la farine, la levure chimique dans un cul de poule et ajouter le beurre, le melange de Black Paste et le blanc d’œuf – bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Concasser les noisettes et le chocolat noir, puis ajouter dans la pâte et mélanger
- Former des boules avec la pâte de 2-3cm de hauteur et cuire au four à 180 degrés pendant 5-7 minutes.
- Assurez-vous de sortir les cookies quand ils sont toujours mous puis les laisser refroidir.
