LAB & COFFEE SHOP

La Main Noire, c'est la relation intime, l'interdépendance, entre l'artisan et son plus indispensable outil, ses mains.

Nous nous inspirons du travail de tout artisan ; main dans la main.

Ce projet est né d’un rêve, celui d’un coffee shop à la Melbourne au cœur de Paris, qui s’est transformé en quelque chose de bien plus vaste.

C’est ici, dans notre Labo & Coffee Shop, que nous pouvons partager avec vous notre univers.

DÉCOUVREZ NOTRE MENU
HORAIRES D'OUVERTURE
L'ÉSPACE

Nous avons fait tout notre possible pour créer un espace unique, mélangeant le brut et le raffiné, le tout avec une touche d’élégance industrielle.

Notre coffee shop restaurant est séparé en deux niveaux.

Le rez-de-chaussée, où vous pouvez aussi bien profiter de la vue sur le bar qu’être confortablement installé au bord de notre façade ouverte. En terrasse, vous pouvez contempler notre belle rue à l’architecture typiquement parisienne.

Au sous-sol, installez-vous pour travailler ou venez passer un moment intime avec vos proches dans notre « salle à manger » au style industriel qui s’ouvre sur le Lab et cuisine de La Main Noire.

NOTRE MENU

Notre menu change constamment (toutes les semaines et tous les week-ends) aux grès des saisons, de la disponibilité des produits locaux et de nos envies ainsi que des vôtres.

Durant la semaine, la cuisine se transforme en Laboratoire de production de nos préparations pour boisson. Le menu s’adapte en conséquence – plus léger et simple que le weekend tout en gardant fraîcheur, qualité des ingrédients, travail créatif et gustatif unique en tête.

Les weekends, nous allons chercher plus loin, le laboratoire ferme ses portes et laisse place à la cuisine. Notre brigade travaille toute la semaine pour vous préparer un menu d’une expérience culinaire incomparable aux autres brunchs parisiens ; apportant des techniques de cuisine complexes et des méthodes de cuisson originales. Nous prenons soin d’avoir toujours une option vegan, une option avec protéine animale, et une option sucrée/salée, un choix pour tous.

DÉCOUVREZ NOTRE MENU
ÉCOLOGIQUE

Nous utilisons le moins de produits d'origine animale possible, et soutenons la modération ainsi que l'approvisionnement local et l'agriculture responsable.

Notre gamme de café privilégie exclusivement les micro-torréfacteurs européens les plus uniques.

Notre réputation s’est développée grâce à nos préparations pour boissons alternatives à base de produits frais. Regardez la magie opérer, et dégustez. Toutes nos préparations sont disponibles à la vente pour une version « home-made ».

Nous sommes là pour partager notre passion et nos inspirations, avec vous.

12 Rue Cavallotti 75018 Paris

Horaires d'ouvertures

Mercredi – Vendredi : 8h à 16h

La cuisine ferme à 14H30.

Les desserts et les boissons restent disponibles jusqu’à 16H.

Samedi – Dimanche : 10h à 17h

La cuisine ferme à 15H30.

Les desserts et les boissons restent disponibles jusqu’à 17H.

 

Réservation

Nous ne prenons pas de réservation,

Afin d’éviter l’attente les week end, nous vous conseillons de venir avant 11H ou après 14H.

Merci de nous contacter par email  si besoin.

Wifi, terrasse, vegan and gluten-free friendly