Cookie Pistachio

Mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse

En parallèle, préchauffez le four à 180°C.

Incorporer le blanc d’œuf et mélanger à nouveau

Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception de la crème de pistache et de la Pistachio Paste LMN

Travailler la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtenir une préparation homogène

Terminer en incorporant la crème de pistache et la Pistachio Paste, puis mélanger délicatement pour bien les répartir

Enfourner pendant 7 minutes

N’hésitez pas à ajuster le temps de cuisson selon votre four et la texture souhaitée.

Ajouter le topping après cuisson

Dans une casserole, faire chauffer doucement 10 g de Pistachio Paste La Main Noire avec 5 g de crème liquide, en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.