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La Betterave Sauvage

Boissons Signature

La Betterave Sauvage joue sur un équilibre inattendu entre notes végétales, fruits rouges et coco. La myrtille et la cerise réveillent la douceur du Pink Latte, tandis que sa mousse aérienne apporte une touche onctueuse et délicate.

Ingrédients

Pour 300 mL


Concentré de Pink : 40 mL

Pink Paste : 300 g

Eau : 500 mL


Sirop de cerise : 15 mL
Lait de coco : 120 mL
Cold foam Pink Myrtille : 30 g

Barista Cold Foam Oatly : 80 g

Purée de myrtille : 25 mL


Eau de coco : 40 mL
Poudre de cacao
Fruité & onctueux

1

Remplir le verre de glaçons et verser la purée de myrtille

2

ajouter le lait de coco

3

verser l’eau de coco

4

ajouter le cold foam Pink

Pour préparer le concentré Pink (20 boissons), ajoutez 300 g de Pink Paste avec 500 mL d’eau chaude.
Mélangez.

Pour préparer la Cold Foam Pink Myrtille, mélangez 80 g de Cold Foam, 20 g de purée de myrtille et 50 g de concentré Pink.
Mixez l’ensemble, puis faites mousser jusqu’à obtenir une texture légère, homogène et aérienne.

5

verser le sirop de cerise

6

Soupoudrer de cacao

Le mot du barista

Mélangez bien avant de déguster pour faire évoluer la couleur de la boisson et réunir les notes de betterave, de myrtille et de cerise.

Recettes boissons

Retrouvez nos boissons signature

Des boissons réconfortantes ou rafraîchissantes pour savourer chaque gorgée, à tout moment de la journée

Avec la Pumpkin Paste

La Courge Espiègle

La Courge Espiègle revisite le pumpkin latte dans une version fruitée et surprenante. Les notes douces et épicées de la courge rencontrent l’intensité fruitée de l’açaï, la rondeur de la coco et une cold foam açaï légère et aérienne.

Avec la Black Paste

Black Gold

Black Gold mêle l’intensité du thé noir et du sésame noir à la délicatesse d’un sirop safran cardamome, pour une création profonde et raffinée.

Avec la Pistachio Paste

La Route de la Soie

La Route de la Soie fait voyager la pistache vers des notes plus orientales. Son profil praliné et enveloppant rencontre la délicatesse du safran et la douceur de la coco, le tout couronné d’une cold foam pistache ultra-gourmande.