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La Courge Espiègle

Boissons Signature

La Courge Espiègle revisite le pumpkin latte dans une version fruitée et surprenante. Les notes douces et épicées de la courge rencontrent l’intensité fruitée de l’açaï, la rondeur de la coco et une cold foam açaï légère et aérienne.

Ingrédients

Pour 300 mL

Concentré de Pumpkin : 50 mL

Pumpkin Paste : 250 g

Eau : 750 mL

Sirop açaï : 10 mL
Lait de coco : 80 mL
Cold foam açaï : 30 g

Barista Cold Foam Oatly : 80 g

Purée d’açaï : 20 g

Eau de coco : 40 mL

Soft cloud, fruité & épicé

Remplir le verre de glaçons et verser le concentré de pumpkin

Pour préparer le concentré Pumpkin (20 boissons),
ajoutez 250 g de Pumpkin Paste avec 750 mL d’eau chaude.

Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

ajouter le lait de coco

verser l’eau de coco

ajouter le cold foam açaï

Pour préparer la cold foam açaï (2 boissons), versez dans un Kalko 80 g de Cold Foam Oatly et 20 g de purée d’açaï, puis ajoutez 4 à 5 glaçons.

Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène, légère et aérienne.

verser le sirop d’açaï

Soupoudrer de pumpkin topping

Le mot du barista

Mélangez bien avant de déguster pour réunir toutes les saveurs et profiter pleinement de l’équilibre entre le pumpkin, l’açaï et la coco.

Recettes boissons

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Boisson

Savoir-faire artisanal

Fait main à Paris dans notre labo, chaque recette est préparée et conditionnée à la main.

Origines traçables & durables

Ingrédients majoritairement bio, issus de filières traçables et durables, pour des lattes plus naturels et sains.

Bienfaits naturels

Formulé à partir d’ingrédients aux vertus naturelles, chaque latte allie plaisir et équilibre.

Pas d’additifs, jamais

Recettes naturelles, sans conservateurs, sans colorant, sans arômes artificiels ni exhausteurs de goût, élaborées à Paris.