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¡TE NECESITAMOS! Vota La Main Noire en los European Coffee & Hospitality Awards → Categoría 13
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La remolacha silvestre

Bebidas de Autor

La Betterave Sauvage juega con un equilibrio inesperado entre notas vegetales, frutos rojos y coco. El arándano y la cereza despiertan la dulzura del Pink Latte, mientras que su espuma aérea aporta un toque cremoso y delicado.

Ingredientes

Para 300 ml


Concentrado de Pink: 40 mL

Rosa: Paste 300 g

Agua: 500 mL


Sirve de ciruela: 15 mL
Leche de coco: 120 mL
Gelatina fría Pink Myrtille: 30 g

Barista Cold Foam Oatly : 80 g

Puré de arce: 25 mL


Aceite de coco: 40 mL
Cacao en polvo
Saboroso y untuoso

1

Llena el vaso de cubos de hielo y vierte la puré de murmélia

2

agregar el leche de coco

3

vertir el agua de coco

4

agregar el foam frío Pink

Para preparar el concentrado Pink (20 bebidas), agregue 300 g de Pink Paste con 500 mL de agua caliente.
Mezcle.

Para preparar la espuma fría rosa de mirtillo, mezcle 80 g de espuma fría, 20 g de puré de mirtillo y 50 g de concentrado Rosa.
Mezcle todo, luego espere hasta que se forme una textura ligera, homogénea y aerada.

5

vertir el jarabe de cereza

6

Polvorizar con cacao

Unas palabras del barista

Mezcle bien antes de degustar para que cambie la coloración de la bebida y se unan las notas de zapallo, murve y cereza.

Recetas de bebidas

Descubre nuestras bebidas exclusivas

Bebidas reconfortantes o refrescantes para saborear cada sorbo, a cualquier hora del día.

Con la Pumpkin Paste

La Calabaza Traviesa

La Courge Espiègle reinventa el pumpkin latte en una versión afrutada y sorprendente. Las notas dulces y especiadas de la calabaza se combinan con la intensidad frutal del açaí, la cremosidad del coco y una ligera y espumosa cold foam de açaí.

Con pasta negra

Oro negro

Black Gold combina la intensidad del té negro y el sésamo negro con la delicadeza de un jarabe de azafrán y cardamomo, dando como resultado una creación profunda y refinada.

Con la Pistachio Paste

La Ruta de la Seda

La Ruta de la Seda transporta el pistacho hacia notas más orientales. Su perfil praliné y envolvente se encuentra con la delicadeza del azafrán y la suavidad del coco, todo ello coronado por una espuma fría de pistacho ultra indulgente.