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La Ronce Lavande

Boissons Signature

La Ronce Lavande joue sur un équilibre floral et fruité, entre la délicatesse de la lavande et les notes sucrées de la mûre. La coco apporte douceur et rondeur, tandis que la mousse lavande mûre vient compléter la boisson d’une texture légère et crémeuse.

Ingrédients

Pour 300 mL


Concentré de Lavender : 40 mL

Lavender Latte Barista : 250 g

Eau : 1 L


Sirop de mûre : 10 mL
Lait de coco : 120 mL
Cold foam Lavender Mûre : 50 g

Barista Cold Foam Oatly : 80 g

Sirop de mûre : 20 mL


Fleurs de lavande
Floral & réconfortant

1

Remplir le verre de glaçons

2

verser le lait de coco puis le concentré de lavender

Pour préparer le concentré Lavender (20 boissons), mélangez 250 g de Lavender Latte Barista avec 1 L d’eau froide.

Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une préparation lisse.

3

ajouter le cold foam lavender mûre

Pour préparer la cold foam Lavender Mûre (1 boisson), mélangez 80 g de lait végétal, 50 g de Cold Foam, 20 mL de sirop de mûre et 50 g de concentré de Lavender Latte Barista.

Mixez l’ensemble, puis faites mousser jusqu’à obtenir une texture lisse, légère et aérienne.

4

ajouter le sirop de mûre

5

Soupoudrer de fleurs de lavande

Le mot du barista

Versez la cold foam délicatement au dernier moment pour conserver une mousse bien aérienne et créer une séparation nette avec le latte.

Recettes boissons

Retrouvez nos boissons signature

Des boissons réconfortantes ou rafraîchissantes pour savourer chaque gorgée, à tout moment de la journée

Avec la Pumpkin Paste

La Courge Espiègle

La Courge Espiègle revisite le pumpkin latte dans une version fruitée et surprenante. Les notes douces et épicées de la courge rencontrent l’intensité fruitée de l’açaï, la rondeur de la coco et une cold foam açaï légère et aérienne.

Avec la Pistachio Paste

La Route de la Soie

La Route de la Soie fait voyager la pistache vers des notes plus orientales. Son profil praliné et enveloppant rencontre la délicatesse du safran et la douceur de la coco, le tout couronné d’une cold foam pistache ultra-gourmande.

Avec la Pink Paste

La Betterave Sauvage

La Betterave Sauvage joue sur un équilibre inattendu entre notes végétales, fruits rouges et coco. La myrtille et la cerise réveillent la douceur du Pink Latte, tandis que sa mousse aérienne apporte une touche onctueuse et délicate.