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Bluessap

Bebidas de Autor

Bluessap, una bebida refrescante a base de azul Paste y espirulina azul, que combina la dulzura de la murve, las notas florales de la flor de naranja y una nota ácida de limón.

Ingredientes

Para 350 ml


Concentrado de Blue Paste: 60 g
Puré de murmélido: 16,6 g
Flor de naranja: 1,2 g
Vanilla: 2,4 g
Ácido cítrico: 8,3 g
Floral y ácido

1

Realizar un concentrado de Blue Paste

2

Agregar la puré de murve, la flor de naranja, la vainilla y el zumo de limón al concentrado

Mezclar bien.
Degustar y ajustar los dosajes si es necesario.

3

Armar

En un vaso, mezclar 60 g de concentrado de Bluessap, añadir geles de hielo y agua.

4

agregar el topping

Coloque 3/4 de frambuesas frescas.

Unas palabras del barista

Para una versión aún más refrescante, sustitúyase el agua plateada por agua carbonatada ¡Sus finas burbujas aportan un toque de frescor y realzan las notas frutales y azucaradas del Bluessap!.

Recetas de bebidas

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Bebidas reconfortantes o refrescantes para saborear cada sorbo, a cualquier hora del día.

Con la Pumpkin Paste

La Calabaza Traviesa

La Courge Espiègle reinventa el pumpkin latte en una versión afrutada y sorprendente. Las notas dulces y especiadas de la calabaza se combinan con la intensidad frutal del açaí, la cremosidad del coco y una ligera y espumosa cold foam de açaí.

Con la Pistachio Paste

La Ruta de la Seda

La Ruta de la Seda transporta el pistacho hacia notas más orientales. Su perfil praliné y envolvente se encuentra con la delicadeza del azafrán y la suavidad del coco, todo ello coronado por una espuma fría de pistacho ultra indulgente.

Con pasta rosa

La remolacha silvestre

La Betterave Sauvage juega con un equilibrio inesperado entre notas vegetales, frutos rojos y coco. El arándano y la cereza despiertan la dulzura del Pink Latte, mientras que su espuma aérea aporta un toque cremoso y delicado.