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Ingredientes
Para 350 ml
Concentrado de Blue Paste: 60 g
Puré de murmélido: 16,6 g
Flor de naranja: 1,2 g
Vanilla: 2,4 g
Ácido cítrico: 8,3 g
Floral y ácido
Mezclar bien.
Degustar y ajustar los dosajes si es necesario.
En un vaso, mezclar 60 g de concentrado de Bluessap, añadir geles de hielo y agua.
Coloque 3/4 de frambuesas frescas.
Recetas de bebidas
Bebidas reconfortantes o refrescantes para saborear cada sorbo, a cualquier hora del día.
Con la Pumpkin Paste
Con la Pistachio Paste
Con pasta rosa
Ingredientes
Para 190 mL
Concentrado de calabaza: 20 g
1 taza de espresso caliente
Crema de coco: 200g
Concentrado de Golden: 30 g
Sirup de arce: 20g
Calmante y picante
Mezcle la crema de coco, el concentrado de Golden y el jarabe de arce. Vierte esta preparación en un sifón para obtener una chantilly cremosa.
En un vaso, verter 20 g de concentrado de calabaza.
Añade luego un shot de espresso bien caliente y mezcla con un poco de agua caliente para diluir ligeramente todo.
Encruste generosamente la mezcla con la chantilly Golden.
Esta nota de dulzura y sabor complementa perfectamente al Pumpkin Dirty, haciéndolo aún más delicioso.
Recetas de bebidas
Bebidas reconfortantes o refrescantes para saborear cada sorbo, a cualquier hora del día.
Con la Pumpkin Paste
Con la Pistachio Paste
Con pasta rosa
Ingredientes
Para 300 ml
Espuma fría púrpura: 60 g
Barista Cold Foam Oatly : 80 g
Concentrado de Purple: 75 mL
Purple Latte Barista: 100 g
Agua: 500 mL
Black Sesame Latte Barista : 150 g
Agua: 450 mL
Para preparar el concentrado Purple, incorporar gradualmente 500 mL de agua caliente a 100 g de Purple Latte Barista hasta obtener una preparación homogénea. Dejar enfriar.
Luego, añadir 75 mL de concentrado a 100 mL de Barista Cold Foam Oatly y dejar que se espese hasta obtener una textura ligera y cremosa.
Para preparar el concentrado Black Sesame, verter gradualmente 450 ml de agua caliente con 150 g de Black Sesame Latte Barista hasta obtener una preparación homogénea y lisa. Dejar enfriar antes de su uso.
Recetas de bebidas
Bebidas reconfortantes o refrescantes para saborear cada sorbo, a cualquier hora del día.
Con la Pumpkin Paste
Con la Pistachio Paste
Con pasta rosa
Ingredientes
Para 300 ml
Concentrado de lavanda: 40 mL
Café con leche de lavanda Barista: 250 g
Agua: 1 L
Barista Cold Foam Oatly : 80 g
Sirup de maduixa: 20 mL
Para preparar el concentrado de lavanda (20 bebidas), mezcle 250 g de Lavender Latte Barista con 1 L de agua fría.
Rótate vigorosamente hasta obtener una preparación lisa.
Para preparar la espuma fría de lavanda y maduixa (1 bebida), mezcle 80 g de leche vegetal, 50 g de espuma fría, 20 mL de jarabe de maduixa y 50 g de concentrado de lavanda Latte Barista.
Mezcle todo, luego espere hasta que se forme una textura suave, ligera y aérea.
Recetas de bebidas
Bebidas reconfortantes o refrescantes para saborear cada sorbo, a cualquier hora del día.
Con la Pumpkin Paste
Con la Pistachio Paste
Con pasta rosa
Ingredientes
Para 300 ml
Concentrado de Pink: 40 mL
Rosa: Paste 300 g
Agua: 500 mL
Barista Cold Foam Oatly : 80 g
Puré de arce: 25 mL
Para preparar el concentrado Pink (20 bebidas), agregue 300 g de Pink Paste con 500 mL de agua caliente.
Mezcle.
Para preparar la espuma fría rosa de mirtillo, mezcle 80 g de espuma fría, 20 g de puré de mirtillo y 50 g de concentrado Rosa.
Mezcle todo, luego espere hasta que se forme una textura ligera, homogénea y aerada.
Mezcle bien antes de degustar para que cambie la coloración de la bebida y se unan las notas de zapallo, murve y cereza.
Recetas de bebidas
Bebidas reconfortantes o refrescantes para saborear cada sorbo, a cualquier hora del día.
Con la Pumpkin Paste
Con pasta negra
Con la Pistachio Paste
Ingredientes
Para 300 ml
Concentrado de calabaza: 50 mL
Cacahuete: Paste 250 g
Agua: 750 mL
Barista Cold Foam Oatly : 80 g
Purea de acai: 20 g
Nube suave, afrutado y especiado
Para preparar el concentrado de calabaza (20 bebidas),
Añade 250 g de calabaza Paste con 750 mL de agua caliente.
Mezcle cuidadosamente hasta obtener una preparación lisa y homogénea.
Para preparar la espuma fría de açaí (2 bebidas), verter 80 g de Cold Foam Oatly y 20 g de puré de açaí en un Kalko, luego agregue 4 a 5 cubitos de hielo.
Mezcla hasta obtener una textura homogénea, ligera y aerada.
Mezcla bien antes de degustar para combinar todos los sabores y disfrutar plenamente del equilibrio entre el calabaza, el açaí y la coco.
Recetas de bebidas
Bebidas reconfortantes o refrescantes para saborear cada sorbo, a cualquier hora del día.
Con pasta rosa
Con el barista de latte de lavanda
Con pasta negra
Ingredientes
Para 300 ml
Concentrado de Pistacho: 50 mL
Pistacho: Paste 500 g
Agua: 500 mL
Safrón: 5 g
Azúcar: 500 g
Barista Cold Foam Oatly : 80 g
Para preparar el concentrado (20 bebidas):
Diluir 500 g de Pistachio Paste con 500 mL de agua caliente y mezclar.
Para preparar el jarabe (25-30 bebidas):
Calentar 500 g de agua con 500 g de azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Añade 2 g de filamentos de sárgaro, mezcla y retira del fuego. Deja infundir hasta que se enfríe completamente para que se desarrollen los aromas del sárgaro.
Filtrar el jarabe con una coladera fina y luego conservarlo en frasco hermético en el refrigerador.
Para preparar la espuma fría de pistacho, verter 80 g de Cold Foam Oatly en un Kalko, 30 g de concentrado de pistacho Paste y 10 g de jarabe de safras, y luego añadir 4 a 5 cubitos de hielo.
Mezcla hasta obtener una textura homogénea, ligera y aerada.
Para revelar plenamente los aromas del safrán sin ocultar la pistache, respeten bien la dosis del jarabe.
Algunos filamentos de safrana colocados sobre la espuma fría aportarán un toque final elegante y aromático.
Recetas de bebidas
Bebidas reconfortantes o refrescantes para saborear cada sorbo, a cualquier hora del día.
Con pasta rosa
Con el barista de latte de lavanda
Con pasta negra
Ingredientes
Para 350 ml
Limonada casera : 220 mL
Zumo de limón : 1 L
Ralladura de limón: 2 limones
Jarabe de agave: 800 g
Agua fría: 5 L
Sal : 2 g
Barista Lavanda Latte: 50 g
Para preparar la limonada casera (25/27 bebidas), exprime los limones y ralla la piel de dos limones.
En un recipiente grande, mezcle el agua fría, el jugo de limón, el sirope de agave, la ralladura y una pizca de sal.
Mezcle bien, luego deje infundir en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Cuele la limonada con un colador fino antes de servir.
Para preparar el concentrado de Lavender (25 bebidas), deje infusionar 20 g de Lavender Latte Barista en 1 L de agua a 85 °C durante 5 minutos como máximo.
Para una versión más distintiva, añada 5 mL de agua de rosas.
Para un toque espumoso, simplemente sustituya el agua normal por agua con gas.
Recetas de bebidas
Bebidas reconfortantes o refrescantes para saborear cada sorbo, a cualquier hora del día.
Con el barista de latte de lavanda
Con el Honeybush de chai pegajoso
Con pasta rosa
Ingredientes
Para 300 ml
15 g de Pink Paste
50 ml de Oatly Espuma Fría
5 g de vaina de cardamomo verde
1 taza de azúcar moreno
Para preparar el concentrado:
Disuelve 15 g de Pink Paste en 50 ml de agua caliente y deja reposar durante 5 minutos. A continuación, cuela la preparación.
Deja infusionar las vainas de cardamomo trituradas en tu cold foam casera o en Cold Foam Oatly durante 12 horas en el refrigerador. Cuela antes de usar.
Con un espumador de leche, una batidora o incluso una prensa francesa, haz espuma con tu Cold Foam hasta obtener una espuma espesa.
Con la ayuda de un soplete, queme su azúcar moreno.
Prefiere un vaso más ancho que alto para optimizar esta hermosa costra de crème brûlée.
Para potenciar el toque de cardamomo, también puedes moler finamente unas semillas de cardamomo y mezclarlo con el azúcar moreno antes de espolvorearlo en tu bebida 😉
Recetas de bebidas
Bebidas reconfortantes o refrescantes para saborear cada sorbo, a cualquier hora del día.
Con pasta rosa
Con el barista de latte de lavanda
Con pasta negra
Ingredientes
Para 350 ml
Concentrado de té negro: 140 ml
Té negro: 70 g.
Jarabe de azafrán y cardamomo: 15 ml
Azúcar: 500 g
Azafrán: 0,4 g
Cardamomo molido: 8 g
Agua con gas: 80 mL
Semillas de albahaca hidratadas: 10 g
Semillas de albahaca: 18 g
Negro Paste: 350 g
Leche vegetal: 80 g
Crema de coco ligera: 20 g
Jarabe de agave: 8 g
Ajonjolí blanco
Complejo y equilibrado
Para realizar el sirope de azafrán y cardamomo (25-30 bebidas), mezcle 500 ml de agua caliente con 500 g de azúcar, luego agregue 0,4 g de azafrán y 8 g de cardamomo machacado.
Deja infusionar durante 30 minutos antes de filtrar.
Para preparar las semillas de albahaca hidratadas (25 bebidas), infunde 18 g de semillas de albahaca en 1 L de agua a 95 °C durante 24 horas.
Para preparar el té negro (25 bebidas), infusione 70 g de té negro en 1 L de agua a 95°C durante 4 minutos y 30 segundos. Cuele.
Para preparar el concentrado de Black Paste (25 bebidas), mezcla 350 g de Black Paste con 260 ml de agua caliente y, a continuación, bate enérgicamente.
Deja infusionar durante 5 minutos antes de usar.
Para preparar el Foam Black Latte (1 bebida), mezcla 80 g de leche vegetal, 20 g de crema de coco ligera, 50 ml de concentrado de Black Paste y 8 g de sirope de agave.
Mezclar, luego hacer espuma con un espumador.
Mezcla de sésamo negro tostado, sésamo blanco y polvo fino de té negro.
Una bebida de perfil aromático complejo pero perfectamente equilibrado, poco dulce. Pensada para los amantes de la coctelería.
Recetas de bebidas
Bebidas reconfortantes o refrescantes para saborear cada sorbo, a cualquier hora del día.
Con el barista de latte de lavanda
Con el Honeybush de chai pegajoso
Con el barista de latte de lavanda
Artesanía
Elaboradas artesanalmente en París, en nuestro laboratorio, cada receta se prepara y envasa a mano.
Orígenes trazables y sostenibles
Ingredientes mayoritariamente orgánicos, procedentes de cadenas de suministro trazables y sostenibles, para obtener lattes más naturales y saludables.
Beneficios naturales
Elaborados con ingredientes de beneficios naturales, cada latte combina placer y equilibrio.
Sin aditivos, nunca.
Recetas naturales, sin conservantes, sin colorantes, sin aromatizantes artificiales ni potenciadores del sabor, desarrolladas en París.