Recette de tartelette au sésame noir et charbon végétal actif réalisée par @eveisveg
Produit La Main Noire utilisé : Black Paste (Sésame noir et charbon végétal actif)
Quantité : Pour 1 personne
Ingrédients :
Pour la pâte :
• 50 g de farine de petit épeautre
• 1 c.à.c d’huile de sésame
• 1 c.à.c de sucre de coco
• 1 pincée de fleur de sel à la vanille (optionnel)
• eau
Pour la garniture :
• 200 ml de crème de coco
• 1 c.à.s de Black Paste @la.main.noire
• 1 c.à.s de miel de ronce
• 1/2 c.à.c de poudre de charbon actif
• 1,5 c.à.c d’agar agar
Préparation :
- Préchauffer le four à 150 degrés.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs de la pâte.
- Ajouter l’huile de sésame puis de l’eau jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
- Étaler la pâte autour d’un moule à tartelette à larges bords huilé.
- Piquer le fond à l’aide d’une fourchette et enfourner pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans une casserole, ajouter tous les ingrédients de la préparation et bien mélanger au fouet de sorte à obtenir une texture lisse.
- Porter à ébullition pendant 2 minutes puis verser la préparation dans le fond de tarte et laisser refroidir à température ambiante puis 1h au réfrigérateur. Saupoudrez de copeaux de noix de coco avant dégustation.
