Votre panier est vide.

Sunset East

Boissons Signature

Une boisson florale et délicate aux notes de lavande, de safran et de cardamome, sublimée par un dégradé lumineux rappelant un coucher de soleil.

Ingrédients

Pour 350 mL

Sirop de safran & cardamome : 20 mL

Sucre : 500 g

Safran : 0,4 g

Cardamome écrasée : 8 g

Jus de citron pressé : 10 mL
Graines de flixweed hydratées : 8 g

Graines de flixweed : 30 g

Infusion lavande froide : 40 mL

Lavander Latte Barista : 50 g

Citron tonic : 180 mL
Fleurs de bourrache fraîches

Floral & épicé

Remplir le verre de glaçons

Verser le sirop de safran & cardamome avec le jus de citron pressé

Pour réaliser le sirop de safran et cardamome (25-30 boissons), mélangez 500 mL d’eau chaude avec 500 g de sucre, puis ajoutez 0,4 g de safran et 8 g de cardamome écrasée.
Laissez infuser pendant 30 minutes avant de filtrer.

Ajouter les graines hydratées

Pour hydrater les graines de flixweed (25 boissons), faites infuser 30 g de graines de flixweed dans 500 mL d’eau à 85°C pendant 10 minutes maximum.

Verser le citron tonic

Ajouter l’infusion de lavande

Pour préparer l’infusion de lavande (25 boissons), faites infuser 20 g de Lavender Latte Barista dans 1 L d’eau à 85°C pendant 5 minutes maximum.

Déposer des fleurs de bourrache fraîches

Le mot du barista

Vous pouvez remplacer le sirop de safran et cardamome par du miel, et le tonic par de la limonade pour une boisson plus ronde et aux arômes plus accessibles.

Recettes boissons