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Bebida de la casa
Ingredientes
Para 350 ml
Concentrado de té negro: 140 ml
Té negro: 70 g.
Jarabe de azafrán y cardamomo: 15 ml
Azúcar: 500 g
Azafrán: 0,4 g
Cardamomo molido: 8 g
Agua con gas: 80 mL
Semillas de albahaca hidratadas: 10 g
Semillas de albahaca: 18 g
Negro Paste: 350 g
Leche vegetal: 80 g
Crema de coco ligera: 20 g
Jarabe de agave: 8 g
Ajonjolí blanco
Complejo y equilibrado
Para realizar el sirope de azafrán y cardamomo (25-30 bebidas), mezcle 500 ml de agua caliente con 500 g de azúcar, luego agregue 0,4 g de azafrán y 8 g de cardamomo machacado.
Deja infusionar durante 30 minutos antes de filtrar.
Para preparar las semillas de albahaca hidratadas (25 bebidas), infunde 18 g de semillas de albahaca en 1 L de agua a 95 °C durante 24 horas.
Para preparar el té negro (25 bebidas), infusione 70 g de té negro en 1 L de agua a 95°C durante 4 minutos y 30 segundos. Cuele.
Para preparar el concentrado de Black Paste (25 bebidas), mezcla 350 g de Black Paste con 260 ml de agua caliente y, a continuación, bate enérgicamente.
Deja infusionar durante 5 minutos antes de usar.
Para preparar el Foam Black Latte (1 bebida), mezcla 80 g de leche vegetal, 20 g de crema de coco ligera, 50 ml de concentrado de Black Paste y 8 g de sirope de agave.
Mezclar, luego hacer espuma con un espumador.
Mezcla de sésamo negro tostado, sésamo blanco y polvo fino de té negro.
Una bebida de perfil aromático complejo pero perfectamente equilibrado, poco dulce. Pensada para los amantes de la coctelería.
Recetas de bebidas
Bebidas reconfortantes o refrescantes para saborear cada sorbo, a cualquier hora del día.
Con el barista de latte de lavanda
Con el Honeybush de chai pegajoso
Con el barista de latte de lavanda
Artesanía
Elaboradas artesanalmente en París, en nuestro laboratorio, cada receta se prepara y envasa a mano.
Orígenes trazables y sostenibles
Ingredientes mayoritariamente orgánicos, procedentes de cadenas de suministro trazables y sostenibles, para obtener lattes más naturales y saludables.
Beneficios naturales
Elaborados con ingredientes de beneficios naturales, cada latte combina placer y equilibrio.
Sin aditivos, nunca.
Recetas naturales, sin conservantes, sin colorantes, sin aromatizantes artificiales ni potenciadores del sabor, desarrolladas en París.
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