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Descubra nuestra receta de Pumpkin Pie revisada. Confortante y delicadamente picante.
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Hex No. 666

Bebidas de Autor

Una bebida helada que juega con los contrastes. La intensidad tostada del Black Sesame Latte se encuentra con la dulzura del Purple Latte, en una espuma violeta ultra-cremosa. Un cóctel oscuro, adictivo y ligeramente misterioso. ¡Invocarlo sin duda alguna!

Ingredientes

Para 300 ml


Espuma fría púrpura: 60 g

Barista Cold Foam Oatly : 80 g

Concentrado de Purple: 75 mL

Purple Latte Barista: 100 g

Agua: 500 mL


Leche vegetal o animal: 100 mL
Concentrado de cáñamo negro: 50 mL

Black Sesame Latte Barista : 150 g

Agua: 450 mL


Floral y reconfortante

1

Realizar la espuma fría de color púrpura

Para preparar el concentrado Purple, incorporar gradualmente 500 mL de agua caliente a 100 g de Purple Latte Barista hasta obtener una preparación homogénea. Dejar enfriar.

Luego, añadir 75 mL de concentrado a 100 mL de Barista Cold Foam Oatly y dejar que se espese hasta obtener una textura ligera y cremosa.

2

Rellena un vaso con 4 cubos de hielo

3

Verter la leche de su elección

4

Agregar el concentrado de black sesame

Para preparar el concentrado Black Sesame, verter gradualmente 450 ml de agua caliente con 150 g de Black Sesame Latte Barista hasta obtener una preparación homogénea y lisa. Dejar enfriar antes de su uso.

5

Verter la espuma fría Purple

Unas palabras del barista

Vierta la espuma fría con delicadeza al último momento para mantener una espuma bien aerada y crear una separación neta con el latte.

Recetas de bebidas

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Bebidas reconfortantes o refrescantes para saborear cada sorbo, a cualquier hora del día.

Con la Pumpkin Paste

La Calabaza Traviesa

La Courge Espiègle reinventa el pumpkin latte en una versión afrutada y sorprendente. Las notas dulces y especiadas de la calabaza se combinan con la intensidad frutal del açaí, la cremosidad del coco y una ligera y espumosa cold foam de açaí.

Con la Pistachio Paste

La Ruta de la Seda

La Ruta de la Seda transporta el pistacho hacia notas más orientales. Su perfil praliné y envolvente se encuentra con la delicadeza del azafrán y la suavidad del coco, todo ello coronado por una espuma fría de pistacho ultra indulgente.

Con pasta rosa

La remolacha silvestre

La Betterave Sauvage juega con un equilibrio inesperado entre notas vegetales, frutos rojos y coco. El arándano y la cereza despiertan la dulzura del Pink Latte, mientras que su espuma aérea aporta un toque cremoso y delicado.